cheesecake · pecivo · sladice

A little lemon juice makes everything taste better :)

In naslednja sladica je z limoninim sokom resnično dobra…še boljša! 🙂 Limonin sok in limonina lupinica rezine naredita osvežilne in odlične za vroče dni, ki prihajajo. Grški jogurt in kremni sirček pa poskrbita, da so rezine kremaste in lahke. Preprosto morate jih poskusiti! 🙂

OSVEŽILNE LIMONINE REZINE

Sestavine (pekač 20cm × 20cm):

67087879_872872356424955_1943026054905987072_n-e1563730467433.jpg

100g piškotov
– 45g masla
– 170g kremnega sirčka (namaza)
– 200g grškega jogurta
– 2 jajci
– 1 rumenjak
– 95g sladkorja
– 80ml limoninega soka
– 1 žlica limonine lupinice
– 1 žlička vanilijevega ekstrakta

Postopek:
Piškote zmeljemo in jim dodamo stopljeno maslo. Maso razporedimo po pekaču in jo dobro pritisnemo. Pečemo v vnaprej ogreti pečici na 150°C, približno 10 minut.
Kremni sirček premešamo in mu dodamo grški jogurt, ter dobro premešamo, da dobimo gladko kremo. Postopoma dodamo jajci in rumenjak. Na koncu dodamo še sladkor, limonin sok, limonino lupinico in vanilijev ekstrakt. Vse skupaj dobro premešamo in vlijemo v pekač. Pečemo 30-35min na 180°C oz. ko vidimo, da je sredica pečena. Potem pride najtežji del…čakanje, da se rezine ohladijo. Priporočam vsaj 3 ure.

Your »summer inspired« sister
LOGO - blog

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s