piškoti

Cookies are made of butter and love ;)

Pa še res je! 🙂 No, moji razpokančki imajo dodano še limono in kokos, ki sta naravnost odlična kombinacija! Z dodatkom kremnga sirčka pa so piškotki še bolj sočni in mehki. Prepričana sem, da bodo lepo popestrili vašo praznično mizo in ji dodali malo barvitosti in svežine, ki nam jih v teh mesecih manjka. Poskusite jih, ne bo vam žal! 🙂 Če pa ste nad sladicami z limono navdušeni tako kot jaz, pa morate poskusiti še orehove čoko rezine in borovničevo-limonine kuštravčke. 🙂


KOKOSOVO-LIMONINI RAZPOKANČKI

Sestavine: vmes2.jpg
– 130g sladkorja
– 85g kremnega sirčka
– lupinica 1 limone
– 115g stopljenega masla
– 1 jajce
– 1 žlica mleka
– 1 žlica limoninega soka
– 300g moke
– ½ žlička sode bikarbone
– 1 žlička pecilnega praška
– ½ žlička soli
– 60g kokosove moke
– sladkor v prahu
Postopek:
Sladkor, kremni sir, limonino lupinico in stopljeno maslo dobro premešamo. Nato dodamo jajce, mleko in limonin sok, ter še enkrat dobro premešamo. V ločeni posodi zmešamo moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in kokosovo moko. Suhe sestavine dodamo mokrim in zmešamo v testo. Iz mase oblikujemo kroglice, ki jih dobro povaljamo v sladkorju v prahu. Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici na 175°C, približno 9-10min.vmes

 

Your lemony sister
LOGO - blog

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s