piškoti · sladice

Chocolate…a delicious cure for a bad day ;)

Čokolada resnično izboljša vsak dan 🙂 Zato sem se spet lotila ustvarjanja z njo. Tokrat spet bolj zdrava različica piškotov, kljub temu, da vsebujejo čokolado. 🙂 Za sladilo sem uporabila med, namesto moke pa mlete mandlje in kokosovo moko, in tako so nastali odlični (in zdravi) tipišni ameriški kukiji z velikimi koščki čokolade. 🙂 Verjemite mi, da bodo vsak deževen dan spremenili v sončnega! 🙂

MANDLJEVI in KOKOSOVI KUKIJI

Sestavine (za približno 20 piškotov):glavna3
– 200g mletih mandljev
– 2 žlici kokosove moke
– 2 žlici jedilnega škroba
– 1 čajna žlička sode bikarbone
– malo soli
– 4 žlice medu/javorjevega sirupa
– 3 žlice vode
– 2 žlici kokosovega olja/masla
– 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
– 175g koščkov temne čokolade

Postopek:
V posodi zmešamo mandlje, kokosovo moko, jedilni škrob, sodo bikarbono in sol. Nato dodamo med, vodo, maslo in vanilijv ekstrakt, ter vse skupaj dobro premešamo. Na koncu vmešamo še koščke čokolade. Iz mase oblikujemo kocke, in jih rahlo sploščimo. Kukije pečemo na 170 °C 8-10min.


Your Chocolaty Twin
LOGO - blog

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s