piškoti · sladice

Everybody needs a cookie :)

Ain’t that the truth 🙂 In ker je vreme končno malo bolj znosno, je bil čas, da pečica spet pride z dopusta 😉 Ker sem dobila lonček domače jagodne marmelade, sem se odločila, da spečem piškote in jih polnim z marmelado. Seveda sem se morala lotiti recepta, ki ga nisem še nikoli prej uporabila… Naredila sem piškotke, ki po postopku spominjajo na ajdovčke, vendar sem uporabila testo za maslene piškote. Piškotki so zato prišli malo večji, ampak še vedno simpatični in dobri. 🙂 Piškotke sem za piko na i okrasila še z belo čokolado, tako da pridejo na račun tudi ljubitelji čokolade 🙂 Idej za polnjenje piškotov je veliko, je pa to priložnost, da uporabite sveže skuhano marmelado na malo drugačen način. Narejeni so hitro, predvsem pa tako krhki, da se kar topijo v ustih. Priporočam! 🙂

                                                  RDEČE-BELI PIŠKOTKI

Sestavine :vmesna
– 225g masla (sobne temperature)
– 150g sladkorja v prahu
– 1 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
– 40g jedilnega škroba
– 325g moke
– 2 žlici mleka

– jagodna marmelada
– bela čokolada

Postopek:
Maslo in sladkor v prahu stepemo skupaj in dodamo vanilijev ekstrakt. Nato dodamo presejano mešanico jedilnega škroba in moke. Vse skupaj dobro zmešamo in nato z rokami dobro pregnetemo. Če je masa drobljiva, ji dodamo mleko oz. moko, če je masa preveč lepljiva. Iz dobljene mase nato delamo kroglice, ki jim s pomočjo konice lesene žlice ali majhne žličke naredimo vdolbinico. Piškotke pečemo v predhodno ogreti pečici na 175°C približno 10min oz. ko začnejo rahlo rumeneti. Pazimo, da jih ne spečemo preveč, saj se piškoti pečejo še potem, ko jih vzamemo iz pečice. Ko jih vzamemo iz pečice, jim s pomočjo konice lesene žlice poudarimo vdolbinico in pustimo, da se popolnoma ohladimo. Nato jih napolnimo z marmelado (lahko jo segrejemo, da piškote lažje napolnimo) in okrasimo z belo čokolado. Veselo sladkanje! 🙂

Your Older Twin
LOGO - blog

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s