piškoti · sladice

Life is better with fresh baked cookies! :)

Obožujem vikende! Sploh take, ko vem, da pride na obisk moj nečak, da vem, da bom lahko izkoristila priložnost še za preizkušnjo kakšnega recepta. 🙂 Tokrat sem se spet lotila rogljičkov, vendar tokrat piškotnih in polnjenih z orehi in brusnicami. Recept sem našla tukaj. Če ste prebrali mojo objavo o z receptom za kvašene rogljičke, potem veste, da nimam ravno talenta za obliko 🙂 Tudi moji učenci bi znali povedat, da moji krogi na tabli zgledajo bolj kot elipse, jajca…;) No…lahko pa se pohvalim, da je bilo zdaj malo bolje…ampak res malo. 😉 Še vedno tudi dva rogljička nista enaka 😉 So pa res odlični! Testo in nadev sta narejena zelo hitro in testo se zelo lepo razvalja. Kislost marelične marmelade in nadev iz brusnic in orehov naredita rogljičke ravno prav sladke. 🙂 Kombinacija je top! So pa res hrustljavi kot piškotki. 🙂 Priporočam!

PIŠKOTNI POLNJENI ROGLJIČKI 

Sestavine za rogljičke: vmes2
226 stopljenega masla
– 240ml toplega mleka
– 500g moke
– 1 zavitek suhega kvasa

Sestavine za nadev:
– 125g orehov
– 90g suhih brusnic (ali rozin)
– 2 jedilni žlici sladkorja
– 1 čajna žlička cimeta
– marelična marmelada
-sladkor za posip

Postopek:
Orehe, brusnice, sladkor in cimet zmeljemo v blenderju.
Nato zmešamo stopljeno maslo in mleko, ter postopoma dodajamo mešanico moke in kvasa. Gnetemo 3-4 minute, da dobimo mehko testo. Testo razdelimo na 5 delov. Vsak del razvaljamo v krog. Krog premažemo s tremi žlicami marelične marmelade in posujemo z nadevom. Nato ga s pomočjo noža za pico razrežemo na 12 delov in zvijemo rogljičke. Rogljički naj vzhajajo na toplem (lahko tudi v pečici na 40°C) vzhajajo 30-45min. Ko vzhajajo, jih pečemo 30min na 175°C. Ko so ohlajeni jih izdatno posujemo s sladkorjem v prahu. In potem….zagrizemo! 🙂


Your still-not-good-at-rolling twin
LOGO - blog

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s