Pite

Baking the rain away :)

Prazniki, zaslužen dopust za vse nas šolnike in dež….ki je danes tako prijal, kot že dolgo ne. Izkoristila sem ga za peko tele luštne jabolčne pite s čokolado, ki tako zelo diši, da na žalost ni zdržala do popoldanskih obiskov.

Vaša »younger-very relexed« sister

ČOKOLADNO-JABOLČNA PITA

SESTAVINE ZA TESTO:glavna.jpg

  • 1 ½ skodelice moke
  • 3 žlice kakava
  • 1 žlica zelo hladne vode
  • 125g masla
  • 2 jajci
  • 1 žlička vanilijevega extracta

Kakav in moko presejemo v posodo in dodamo zmehčano maslo. Mešamo, dokler ne dobimo poenotene mase, potem pa postopoma dodamo še ostale sestavine. Zamesimo testo, ga razvaljamo in z njim obložimo namaščen okrogel pekač, premera 28cm. Pokriti morajo biti tudi robovi pekača. Ostanek testa odrežemo in shranimo v hladilniku, prav tako pekač.vmes.jpg

SESTAVINE ZA NADEV:

  • 6 jabolk
  • 25g masla
  • Sladkor po okusu
  • 1 žlička cimeta
  • 1 žlička vanilijevega extracta
  • 60g temne čokolade

Jabolka olupimo in narežemo na kockice. Polovico jih dušimo na 25 g masla, vse dokler niso čisto zmehčani, kašasti. Dodamo vse ostale sestavine, mešamo, dokler se čokolada ne stopi, potem pa odstavimo in ohladimo.

Testo, ki nam je ostalo, razvaljamo in izrežemo poljubne oblike iz piškotnih modelčkov. V pekač naložimo nadev, testo, ki je višje od nadeva pa zavahnemo navzdol. Pokrijemo s piškotnimi oblikami testa. Pečemo 35-40 minut na 175 stopinjah.

In potem…kot bi rekla Julija…Bon appetit!

OPOZORILO: Zaradi prijetnih vonjav obstaja nevarnost, da pito pojeste takoj, ko pride iz pečice, zato obstaja velika nevarnost opeklin! Previdno. Peka na lastno odgovornost! 😉

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s